Insbesondere die landwirtschaftliche Erzeugung der Lebensmittel hat hohe ökologische Auswirkungen z. B. auf den Klimawandel oder auf die Biodiversität. Diese Auswirkungen sind umso größer, je mehr tierische Produkte mit einbezogen werden und auch je mehr Speiseabfälle anfallen. Die betriebliche Infrastruktur hat ebenso einen Einfluss auf den Ausstoß von Treibhausgasemissionen. Aber nicht nur ökologische Auswirkungen werden durch den Blauen Engel erfasst, sondern auch die sozialen Aspekte. Denn die Lebensmittelerzeugung und die Speisenproduktion können gesundheitliche Nachteile erzeugen.

Mit einer Gesamtanzahl von fast 250.000 Teilnehmenden zeigt der nachhaltige Online-Adventskalender des Umweltzeichens Blauer Engel die Vielfalt ökologischer Produktalternativen und inspiriert außerdem zu mehr Umweltbewusstsein bei der Auswahl von Geschenken. Hinter jedem Türchen verbirgt sich ein mit dem Umweltzeichen Blauer Engel zertifiziertes Produkt. Diesmal könnte es Ihres sein!

„Für Mensch und Umwelt“ ist der Leitspruch des UBA. Als Deutschlands zentrale Umweltbehörde kümmert sich das UBA um eine gesunde Umwelt, in der Menschen bestmöglich geschützt vor schädlichen Umwelteinwirkungen leben können.

Der Blaue Engel bot vor Ort jedoch nicht nur Antworten auf interessierte Fragen der Festival-Gänger*innen zu umweltschonendem Konsum: Bei einem Gedächtnisspiel und einem Quiz wurden Reaktionsschnelligkeit und das Wissen der Besucher*innen über das Umweltzeichen live auf die Probe gestellt.

Dr.

Ergänzt werden die ökologischen Ziele um soziale Aspekte in der gesamten Wertschöpfungskette. Hierzu gehören der Einsatz fair gehandelter Lebensmittel sowie Vorschriften zur Arbeitssituation im Kantinen- oder Cateringbetrieb. Darüber hinaus sind die DGE-Empfehlungen zu berücksichtigen, da gesundheitliche Aspekte zentral für eine nachhaltige Ernährung sind. Mit dem Blauen Engel haben neben Verbraucher*innen auch öffentliche Beschaffer*innen eine verlässliche Orientierung für den nachhaltigen Konsum von Speisen.