Der Blaue Engel bot vor Ort jedoch nicht nur Antworten auf interessierte Fragen der Festival-Gänger*innen zu umweltschonendem Konsum: Bei einem Gedächtnisspiel und einem Quiz wurden Reaktionsschnelligkeit und das Wissen der Besucher*innen über das Umweltzeichen live auf die Probe gestellt.

Dr.

Ergänzt werden die ökologischen Ziele um soziale Aspekte in der gesamten Wertschöpfungskette. Hierzu gehören der Einsatz fair gehandelter Lebensmittel sowie Vorschriften zur Arbeitssituation im Kantinen- oder Cateringbetrieb. Darüber hinaus sind die DGE-Empfehlungen zu berücksichtigen, da gesundheitliche Aspekte zentral für eine nachhaltige Ernährung sind. Mit dem Blauen Engel haben neben Verbraucher*innen auch öffentliche Beschaffer*innen eine verlässliche Orientierung für den nachhaltigen Konsum von Speisen.

Die Jury Umweltzeichen hat auf ihrer Sommersitzung Kriterien für zwei neue Umweltzeichen beschlossen:

„Für uns ist es wichtig, eine Initialzündung in den Markt zu geben, sich mit den umwelt- und gesundheitlichen Risiken auseinanderzusetzen“, erklärt ELAPRO-Geschäftsführer Mario Saalmann und: „Als Hersteller können wir unseren Kunden viel erzählen, aber viel wichtiger ist es, Transparenz, Seriosität und Objektivität zu vermitteln mit einem Umweltzeichen, das sie kennen und verstehen.“ Das Unternehmen ELAPRO führt die über 80-jährige Tradition der Wolfener Lackfabrik an deren Produktionsstandort seit 2014 unter dem neuen Namen fort.